ホソが美味しいのは間違いない。 ふるふるでふわふわのとろけるような食感、やさしい脂とタンパク質の旨み。火をまとった姿。はじめて見たときは鳥肌がたって、はじめて食べたときは体が溶けそうになった。 もちろん、そのふるふるの食感が苦手な人もいるか…