アジェは電話予約できないため17時過ぎにいって店の前の名簿に名前を記入しないといけない。そう思っていた時期が、わたしにもありました。 じつは紫明通にある北店は電話でも予約ができますし店内も広々。並木が気持ちいいところです。 ホソを食べにアジェ…
ホソ。魅惑の食べ物 ホソは牛の内的存在の象徴であり小腸でもあります。 関東ではコプチャンと呼ばれ、焼き方によってはまるちょうとも呼ばれています。 これはふるふるの白いとろけるような脂がのった高たんぱくな部位でかつ安価にいただける素晴らしい食材…
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